Top 10 Món Nhất Định Phải Thưởng Thức Khi Đi Đà Lạt 2023

TƯ VẤN DU LỊCH ĐÀ LẠT MIỄN PHÍ

Hotline: 02633912999

 >>>Tham khảo thêm: Tour Đà Lạt 2 ngày 1 đêm giá rẻ. 

1. BÁNH TRÁNG HÀNH – PIZZA ĐÀ LẠT

Bánh tráng hành Đà Lạt là một trong những món ăn vặt nổi tiếng nhất mà bất kỳ du khách nào đến du lịch Đà Lạt cũng đã từng trải nghiệm một lần. Món này chỉ được bày bán từ khoảng 3 giờ chiếu đến tầm khoảng 11h đêm. Khi hoàng hôn buông xuống cũng là lúc những bếp lửa ấm cúng được nhen lên xua tan đi cái lạnh của bầu trời đêm Đà Lạt.

Loại bánh tráng này được tráng dày hơn các loại bánh thông thường đang dùng ở nhà, nó được đặt lên vỉ than hồng được quét lên một lớp dầu ăn mỏng, sau đó bỏ hành phi với tôm khô trải đều lên trên mặt. Cuối cùng là đập một trái trứng gà vào chiếc bánh tráng và thoa đều bằng chiếc đũa cả. Một tay nhanh nhẹn xoay chiếc bánh để trứng chín đều, tay kia kết hợp với hai chiếc đũa tre, một chiếc kẹp trên và chiếc kia kẹp dưới cái bánh tráng.

 
Bánh tráng hành - pizza Đà Lạt 

Khi lớp trứng trên bánh chín vàng, thì dùng đũa quấn bánh lại theo hình tròn. Dùng giấy báo kẹp bánh tráng lại để khi cầm ăn khỏi nóng tay. Và bây giờ bạn có thể xuýt xoa thưởng thức hương vị thơm nồng của mắm, cái cay ấm nóng của ớt. Nếu như bạn ăn cay, có thể dùng thêm tương ớt.

Với người ăn mặn, bạn có thể yêu cầu người bán thêm nhiều mắm ruốc, gia giảm độ cay, mặn, dùng hành nhiều hay ít tùy sở thích của người ăn. Nếu không thích bánh tráng nướng với trứng gà thì có thể dùng bánh tráng nướng với trứng cút. Có thể yêu cầu hai trái trứng cút hoặc nhiều hơn nếu thích.

2. BÁNH CĂN ĐÀ LẠT

Món bánh căn không phải do người Đà Lạt sáng tạo ra mà nó được xuất xứ từ vùng đất Ninh Thuận đầy nắng và gió. Du khách cũng có thể thấy món ăn này xuất hiện ở các tỉnh của vùng đất Nam Trung Bộ như Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận… Qua thời gian con người ta đã học hỏi và sáng tạo thêm nhiều cách thức làm bánh mới, gia vị mới để món ăn này thêm phần đặc sắc hơn với đầy đủ các loại nhân như trứng ga, trứng cút, tôm, thịt, mực…

Bánh căn Đà Lạt

Trong chuyến du lịch Đà Lạt hè 2016 này, du khách nên trải nghiệm món bánh căn mang đậm chất Đà Lạt với những chiếc niêu đất nhỏ nhắn bên trong chứa những cặp bánh căn nóng hổi được đổ từ bột và trứng gà hoặc trứng cút nhé! Vì loại bánh căn này khá nhỏ, giống như bánh khoọc của miền Nam nên người ta thường tính theo cặp chứ không tính chiếc. Món này ở Đà Lạt thường được dùng với hai món nước chấm chủ yếu pha với hành phi đó là mắm nêm và mắm ngọt.

Cái ngon nhất của bánh căn là chấm ngập cặp bánh còn nóng hôi hổi vào chén nước chấm, rồi cắn một miếng bánh đã thấm nước chấm nồng vị ớt, béo ngậy mùi hành phi. Chỉ đơn giản là vậy nhưng dưới trời Đà Lạt thì khác hẳn. Vị ngon của món bánh toát lên từ cái xuýt xoa vì lạnh, sự háo hức chờ đợi bánh chín của thực khách, cũng có thể từ gò má ửng hồng của người thiếu nữ đang cần mẫn tra bột vào khuôn. Hay đơn giản là từ chén nước chấm có sự hiện diện của viên thịt xíu mại bé xíu“không đụng hàng” với các vùng, miền khác.

Một cặp bánh có giá dao động từ 3.000 – 5.000 đồng tuỳ thuộc vào nhân bánh.

Thưởng thức món này ngon nhất là buổi sáng hoặc chiều tối. Có ba quán làm món này rất ngon 1 là ở đường Tăng Bạt Hổ, 2 là quán cô Chín ở dốc Nhà Làng (đường Nguyễn Biểu), 3 là bánh căn Xuân An nằm trên đường Nhà Chung.

3. CHẢ RAM BẮP ĐÀ LẠT

Món này thì ngon khỏi phải nói luôn rồi, nếu bạn là một người thích ăn vặt và “ghiền” các món chiên nóng nòng thì bảo đảm là bạn sẽ “căng bụng” vì cứ ăn mãi món này mà quên luôn là mình đã no lúc nào không biết đấy.

Từ quả bắp tươi, người ta bào ra sau đó ướp với gia vị cuốn vào bánh tráng sau đó chiên trên chảo dầu nóng…

Cái ngon của món ăn này là ngoài chả ram bắp ra còn có chén nước lèo làm tù đậu phụng xay nhuyễn + các loại đồ chua + đĩa rau sống Đà Lạt rất hấp dẫn bạn. Bạn hãy dùng một miếng bánh tráng trải ra đĩa, bỏ vào đó một miếng chả ram + các loại đồ chua (dưa leo, củ đậu, cà rốt, củ cải…) + rau sống (rau côrôn salát, rau thơm, rau quế, tía tô…) cuộn lại với nhau sao cho gọn và đẹp mắt, bỏ chút ớt xay vào chén nước lèo nóng hổi và chắm vào rồi ăn.

Món ăn đặc biệt có tên “chả bắp” hay “chả ram bắp”, hiếm có ở bất kỳ nơi nào khác ngoài Đà Lạt. Nhiều người cứ nghĩ nó giống như “chả lụi” nhưng hoàn toàn không phải.

Chả bắp được làm khá công phu. Bánh tráng mỏng được cuốn bên trong là bắp non quết nhuyễn, hành tím băm, nêm thêm gia vị, tiêu xay… cho vào chảo dầu chiên giòn, vàng ruộm. Vị bắp non trong nhân thường rất ngọt và thơm, tạo cho cuốn chả bắp có hương vị hấp dẫn lạ.

Món ngon Đà Lạt này ăn với rau, đồ chua, bánh tráng và loại nước chấm làm từ tương đậu phụng béo béo, có thịt xay rất vừa miệng. Chính loại nước chấm độc đáo này đã tạo nên sự hấp dẫn riêng cho món ăn và hình thành “đẳng cấp” cùa các quán.

Các quán chả ram bắp đường Nguyễn Công Trứ, khu gần ngã 5 Đại học được rất nhiều người ưa chuộng, thường bán khoảng từ 15h trở đi. Mỗi phần có giá rất “hữu nghị”, chỉ khoảng 20.000 đồng/phần.

4. BÁNH BÈO CHÉN ĐÀ LẠT

Không được làm hoàn toàn bằng bột gạo tẻ bánh bèo chén ở Đà Lạt có pha chút bột lọc, nên miếng bánh hơi trong nhẹ, dai và có độ dính vào muỗng vừa phải, ăn không quá mềm hay cứng . Phần nước sốt tôm thịt sánh đều không đặc quá, màu cam bắt mắt đầy cuốn hút bên cạnh chút mỡ hành xanh thơm mát được nêm nếm vừa phải ,thêm chút nước mắm ớt mùi vị sẽ đậm đà hơn thông thường.

Một phần ăn thông thường bao gồm 4 chén sành nhỏ hoặc bạn có thể gọi thêm chén tùy theo “sức chịu đựng của bao tử”. Đặc biệt là những chén bánh bèo thì lại có giá vô cùng bình dân, chỉ khoảng từ 2000-3000 đồng/chén.

Trong cái se lạnh của không khí Đà Lạt,ngồi cạnh những cái xửng bánh nóng hổi,chờ những chén bánh ra lò và thưởng thức ngay thì còn gì bằng.Những làn khói ngút ngàn thơm thơm càng làm cho thực khách thêm mong muốn những mẻ bánh tiếp theo nhanh nhanh ra lò.Tùy vào bàn tay khéo léo của những người thợ làm bánh bèo mà nước sốt có vị khác nhau,tạo nên hương vị riêng của các quán.

5. BÁNH CANH ĐÀ LẠT

Ở Đà Lạt có rất nhiều quán bánh canh. Một số đã có chút danh tiếng như quán bánh canh Phan Rang đường Trần Phú hay số 22 Hai Bà Trưng. Nhưng nổi tiếng đến mức trở thành mặc định “chưa ăn bánh canh tại quán thì coi như chưa tới Đà Lạt” là quán Bánh Canh Xuân An trên đường Nhà Chung.

Bánh canh Xuân An Đà Lạt

Trong cái không khí se lạnh của Đà Lạt, tô bánh canh chả cá bốc khói nghi ngút, điểm xuyết mấy miếng chả màu vàng, ít hành lá xắt nhuyễn, hành củ chẻ sợi nhìn đã muốn xì xụp. Thêm một ít chanh, ít mắm ớt, “thổi đến đâu húp đến đó” càng tuyệt. Không những hấp dẫn về phần nhìn, “nội dung” của món ăn cũng cực ổn với những sợi bánh canh được làm thủ công dai và mềm. Chả cá cũng giòn và mịn. Nước dùng đậm đà. Buổi sáng quán bán bún bò, bánh canh được bán vào buổi chiều, giá 25.000 – 30.000 đồng/tô.

Địa chỉ: Bánh canh Xuân An, 15A Nhà Chung, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng.

6. KEM BƠ, KEM TRÁI CÂY ĐÀ LẠT

Kỳ lạ là ở một xứ sở lạnh giá như Đà Lạt mà lại nổi tiếng với món ăn vừa nghe đã thấy “lạnh hơn”. Tuy nhiên, có thử qua mới biết cái cảm giác cái vị beo béo, ngọt ngọt của món này mà kết hợp với không khí mát mẻ của vùng đất này thì phải gọi là “số dzách”. Bơ được xay nhuyễn còn kem thì bạn tha hồ lựa chọn mùi vị mà mình yêu thích nhé.

Kem bơ - kem trái cây Thanh Thảo Đà Lạt

Giá một ly “chất lượng” thế này ở quán kem Thanh Thảo tầm khoảng 15.000 đồng.
Bánh ướt lòng gà: sự kết hợp độc đáo giữa bánh ướt và lòng gà đã gợi sự tò mò của không ít du khách khi đến Đà Lạt. Để rồi khi nếm thử, ai nấy đều thích thú với hương vị rất lạ mà lôi cuốn của món ăn. Vị dẻo mềm của bánh hoà quyện cùng vị thơm, ngọt của thịt gà. Món bánh ướt lòng gà nổi tiếng nhất là tại đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt.

7. NEM NƯỚNG ĐÀ LẠT

 Nổi tiếng nhất ở đây là quán nem nướng Bà Hùng (đường Phan Đình Phùng). Đây là địa chỉ được truyền tai nhau của du khách khi đến Đà Lạt. Không giống món nem chua rán của người Hà Nội, nem nướng ở Đà Lạt đa dạng với nhiều thành phần như nem, bánh tráng, rau, đồ chua, nước chấm…

Thành phần chính của món ăn là nem, được làm từ thịt heo tươi, vừa mới mổ xong. Thịt heo được rửa sạch, xay nhuyễn rồi nêm gia vị vừa ăn, vo thành từng viên dài quanh que tre nhỏ và nướng chín trên bếp than hồng. Nem nướng Đà Lạt được ăn như món gỏi cuốn của người Sài Gòn, dùng một lát bánh tráng mỏng, cho lên trên một lát xà lách, chuối chát, khế, đồ chua, lát nem nướng và vài miếng bánh tráng ngọt chiên giòn, cuộn tròn lại chấm vào nước chấm và thưởng thức.

8. BÁNH MÌ XÍU MẠI

Xíu mại Đà Lạt ngơm ngậy, ngon khó tả. Một suất xíu mại đầy đủ sẽ bao gồm một chén thịt và nước sốt, kèm một ổ bánh mì nóng. Viên xíu mại Đà Lạt cũng được làm từ nạc băm nhuyễn, ướp hành, tỏi, ớt nhưng nhỏ hơn, độ sệt của thịt cũng như nước sốt đều được làm loãng bớt. Xíu mại Đà Lạt luôn có váng mỡ béo ngậy nhưng khi ăn lại rất thanh mà không hề ngấy. Ngoài các quán trước cổng trường học, cổng chợ, bạn có thể đến ngã ba Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu để cảm nhận được hương vị đúng điệu của món ăn.

Bánh mì xíu mại Đà Lạt

9. CHÈ HÉ ĐÀ LẠT

Lần đầu đến đây, hầu như mọi người đều thắc mắc với cái tên đặc biệt. Nhưng sự thật là không có một loại chè nào “hé” cả, cái tên chè hé ra đời là do cửa sắt của quán chè này chỉ mở he hé chứ không bao giờ mở rộng ra cả, thế nên lâu dần người ta quen miệng gọi là chè hé.

Chè hé Đà Lạt rất đóng khách nhưng không bao giờ mở hết cửa.

Chè ở đây cũng khá ngon, nhưng có một sự phân biệt rõ ràng về giá cả. Nếu gọi chè nóng thì chỉ 6.000 đồng cho một chén thơm phưng phức nhưng nếu muốn ăn chè lạnh thì giá sẽ tăng gấp đôi nhé.

10. BÁNH ƯỚT LÒNG - GÀ

Quán bánh ướt gà lúc nào cũng đông khách. Cả người địa phương và khách du lịch đều muốn trải nghiệm vị lạ của món ăn khác thường này. Không ăn với chả, nem hay bánh tôm, nem chua như món bánh ướt nhiều nơi khác, món bánh ướt ở Đà Lạt được ăn kèm với thịt gà, lòng gà. Sự kết hợp giữa bánh dẻo, mềm với thịt gà thơm ngọt, lòng gà giòn, khiến cho món ăn trở nên rất ngon và lạ miệng. Nếu có dịp đến thăm thành phố ngàn hoa, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn ngon miệng này.

Bánh ướt lòng gà Đà Lạt.

Để thưởng thức, các bạn hãy tìm đến quán bánh ướt trên đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt, ở đây có bán cả nem nướng, giá các món ở đây từ 30.000 – 60.000 đồng, nước chấm rất ngon. Hoặc bạn cũng có thể đến quán trên ngã 5 Đại Học gần cổng Tỉnh Đội với mức giá sinh viên mềm hơn.

 >>>Tham khảo thêm: Tour Đà Lạt 1 ngày